קאבצ'ו הוא פוקימון מסוג קרח,יש לו ראש תכלת עם אוזניים גדולות ועגולות,עיניים סגולות ומבריקות וחרטום כחול כהה.לקאבצ'ו אף שחור שממנו נוטף ריר בצבע תכלת,הוא המקור להתקפותיו של קאבצ'ו. האף של קאבצ'ו פועל כל הזמן,קאבצ'ו שואף את הריר ומשתמש בו להתקפותיו.אם קאבצ'ו חולה,הריר הופך למימי. משקלו של קאבצ'ו הוא 8.5 ק"ג וגובהו הוא 0.5 מטר. קאבצ'ו מתפתח לביארטיק ברמה 37.